Orari di apertura:
Pranzo: 12:30-15:00 – Cena 19:00-22:30
Lunedì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica: aperto a pranzo e cena;
Mercoledì: aperto a cena;
Martedì: chiuso.
La Preja offre tradizione e innovazione che si fondono in una proposta gastronomica che sa coniugare la cucina piemontese con quella veneta. Piatti che parlano un linguaggio fatto di prodotti di terra, di lago e laguna, dove il rispetto per la natura diventa fondamento di ogni proposta, per una clientela che desidera provare sapori nuovi.
Conoscere un territorio attraverso l’esperienza diretta della sua tradizione enogastronomica, avere a disposizione un menu che cambia in base ai prodotti che offrono le diverse stagioni dell’anno, valorizzando cosi il lavoro dei piccoli allevatori e agricoltori. Mangiare a km 0 è tutto questo, e tanto altro ancora.
Durante la stagione estiva, La Preja offre un affascinante spazio all'aperto situato lungo la via principale di Nizza Monferrato, la via Maestra, che consente agli ospiti di immergersi nella storia del paese mentre gustano un prelibato bicchiere di vino perfettamente abbinato alla nostra cucina. Un'esperienza unica che permette di cenare a lume di candela proprio nel cuore di Nizza e del Monferrato. Una cena al ristorante La Preja rappresenta un'opportunità straordinaria per sospendere il tempo, ammirare il panorama circostante e immergersi nell'atmosfera avvolgente di questa terra ricca di storia e di profumi che lasciano senza fiato.
La nostra idea di sfornare il pane ogni giorno per voi è sinonimo di attenzione anche ai piccoli dettagli. Il nostro pane creato da una lunga lievitazione e da una farina di alta qualità a km zero. Anche la pasta è esclusivamente fatta in casa, nelle sue svariate tipologie unicamente legate alle tradizioni delle due regioni quali i tipici ravioli piemontesi al plin e i tajaren all’uovo, da un lato, i maccheroncini e i bigoli veneti, dall’altro.
Il modo migliore per omaggiare le meravigliose colline del Monferrato è la nostra cantina: una vasta gamma di etichette rinomate in tutto il mondo.
La scelta di offrire vini unicamente piemontesi e veronesi è legata alle nostre tradizioni e origini. Dal Nebbiolo, al Barbaresco, al notevole Barolo e soprattuto il Barbera d’Asti, simbolo del Monferrato.
I vini piemontesi hanno saputo, ormai da anni, valorizzare la nostra terra. Da non dimenticare i bianchi e spumanti piemontesi, dagli aromi inconfondibili. Non di meno importanza sono i famosi vini veronesi quali Valpolicella, Amarone, Lessini Durello, provenienti dalle colline della zona Valpolicella e Lessinia. La Preja propone due terre di grande ricchezza sia per vini rossi sia per bianchi e spumanti.
Dai grandi classici piemontesi e veneti ai “ritocchi” d’autore: questa idea è frutto dell’incontro di Niccolo’ e Silvia avvenuto in Australia e dall’amicizia di Alessandro, proprietario dell’azienda vitivinicola “Cascina San Giovanni”.
Dall’esperienza di mille avventure nell’altro emisfero, nasce il sogno di unire tradizioni diverse in una sola cucina.
La nostra tradizione italiana non si sarebbe espressa così bene come nella sua terra d’origine.
Il ristorante La Preja è incastonato tra le incantevoli e rinomate colline del Monferrato, un tesoro nascosto nel cuore di questa regione. Situato nel centro di Nizza Monferrato, patria dei pregiati vini Nizza e Barbera, il ristorante occupa un posto speciale lungo la storica via Carlo Alberto, conosciuta come via Maestra e simbolo del paese.
La Preja si fonde armoniosamente con l’atmosfera rustica circostante, grazie alla presenza della pietra di Langa, che ha ispirato il nome stesso del ristorante. Il termine “Preja” in dialetto piemontese significa proprio “pietra”. Questa mescolanza di elementi tradizionali e moderni, in un contesto intriso di storia, trova il suo riflesso nella nostra cucina. Offriamo piatti tradizionali, ma con un tocco di originalità che li rende unici nel loro genere.
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Via Carlo Alberto 41 – 14049 Nizza Monferrato (AT)
Tel: +39 379 19 19 114
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